jueves, 29 de agosto de 2013

Torta económica sin huevos

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Ingredientes

  • 125 gramos de manteca
  • 1 taza de azúcar (200 gramos)
  • 3 tazas de harina (360 gramos)
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • ralladura de un limón o de una naranja
  • 1 taza de leche (250cc.) o 1/2 taza de leche y 1/2 taza de yogur
Preparación

Poner en un bol la manteca, batirla un poco.

Luego agregar el azúcar batiendo siempre hasta formar una crema.

Cernir la harina junto con el polvo de hornear dos veces e ir agregando a la preparación anterior intercalando con la leche.

De ser necesario agregar un poco más de leche o yogur.

Verter la mezcla en una tortera o molde savarin de 24cm de diámetro, enmantecado y enharinado.

Llevar a horno moderado 40 minutos aproximadamente o hasta que esté cocida y dorada.

Retirar, esperar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla.

Se puede espolvorear con azúcar impalpable y en el centro con un poco de cacao.
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