Budín marmolado de naranja y chocolate

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Esta receta de Budín Marmolado de naranja y chocolate es ideal para acompañar una buena taza de café o una infusión, esta preparación es muy fácil de preparar y se puede hacer de varias combinaciones.

Ingredientes :

Para la Mezcla Base:

  • Manteca, 250 grs.
  • Azúcar Impalpable., 250 grs.
  • Glucosa, 50 grs.
  • Huevos, 3.
  • Leche 150 cc.
  • Harina, 325 grs.
  • Polvo de Hornear, 15 grs.
  • Almidón de Maíz, 25 grs.

Para el Sabor Chocolate:

  • Chocolate Cobertura Semiamargo, 70 grs.

Para el Sabor Naranja:

  • Jugo de Naranja.
  • 1. Ralladura de Naranja
  • 1. Harina.
  • 2 Cucharadas Soperas.

¿Cómo preparar el Budín marmolado de naranja y chocolate?

  • Calentar el horno a 160170º C.
  • Enmantecar y enharinar el molde. Enfriar. Batir a blanco la manteca junto con el azúcar impalpable y la glucosa.
  • Incorporar de a poco los huevos y la leche a temperatura ambiente.
  • Tamizar la harina con el polvo de hornear y el almidón de maíz.
  • Agregar al batido y unir. Separar la mezcla en dos partes (una de un tercio y la otra de dos tercios).
  • Derretir el chocolate y añadirlo al tercio de la mezcla. Incorporar el jugo, la ralladura y la harina a los dos tercios de la mezcla.
  • Colocar en forma alternada cucharadas de masa de chocolate y de naranja.
  • Al finalizar hundir un cuchillo y dar 2 vueltas para lograr el aspecto marmolado.
  • Hornear a 160/170º C de 35 a 40 min.
  • Reservar y Servir.

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