Receta de Filetes de lomo empanados

Receta de Filetes de lomo empanados, sencilla de preparar y muy rica, buen provecho.


INGREDIENTES:
Recetas de carnes,
  • 1 kilo de filetes de cinta de lomo
  • 1-2 limones
  • Perejil
  • Ajos
  • harina
  • huevos
  • Pan rallado
  • Aceite para freir
PREPARACIÓN:

Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien la carne, y la ponemos en una fuente.
Picamos los ajos muy finitos, picamos el perejil , la sal y el jugo del limón y se lo echamos a los filetes. Los dejamos macerar unas horas, mejor de un día para otro.
Se pone el aceite a calentar, y mientras se bate el huevo. Se cogen los filetes y se pasan por harina, el huevo y el pan rallado. Se frien.
Una vez dorados a nuestro gusto, se dejan escurrir en una fuente con papel de cocina y se sirven con unas patatas fritas o una ensalada.





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