Ingredientes:
- 1 litro de leche normal
- 1/2 libra de panela raspada
- 2 astillas grandes de canela
- 2 paquetes de Maizena medianas
¿Cómo preparar natilla con panela?
- Se pone a hervir el litro de leche con la media libra de panela raspada y las astillas de canela.
- Cuando la mezcla anterior comience a hervir se le agrega la Maizena diluida en un poco de agua o leche, como se prefiera.
- Se comienza a revolver continuamente, llegando hasta el fondo del recipiente donde la está preparando para evitar que se ahumeé o se pegue.
- Se recomienda cocinar a fuego lento durante 5 minutos, luego se baja del fogón y se deposita en moldes o en recipientes de cristal.
- Si es de su gusto puede ponerle canela en polvo por encima.
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Por favor, estoy en Argentina, que sería la "panela raspada", y a que cantidad equivale "2 paquetes de Maizena medianas"; acá la maizena viene en paquetes de 50 grs, 100 grs, etc…
Agradezco mucho la respuesta, hace mucho que quiero hacer las verdaderas natillas.
de cuanto peso hablamos cuando dices 2 paquetes medianos de maizina?
chancaca o raspadura. la maizena equivale mas o menos a 100 gns, aunque la consistencia, depende del gusto de cada quien. Prueba y busca la mas apetecible para ti.