Tallarín saltado criollo


Ingredientes(seis porciones)
tallarines,ají,ajo,lomo,tomates,cebolla,sillao,vinagre,culantro,aceite,sal,pimienta
  • Medio kilo de tallarines
  • Una cucharadita de ají limo finamente picado
  • Una cucharadita de ajo molido
  • Medio kilo de lomo fino de res, cortado n cuadros
  • Seis tomates pelados y cortados en gajos
  • Cuatro ajíes amarillos cortados en tiras delgadas
  • Una cebolla grande cortada en juliana gruesa
  • Media taza de sillao (salsa de soya)
  • Un cuarto de taza de vinagre blanco
  • Media taza de culantro (cilantro)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite
Preparación

Sancochar los tallarines al dente. Aparte en una sartén dore los ajos con el ají limo, incorpore el lomo fino con el aceite bien caliente y selle el lomo.
Agregue el vinagre y deje evaporar, luego el sillao, la cebolla, el tomate y al final los tallarines sancochados. Salpimentar y al final espolvorear el culantro picadito.
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