Tarta fría de mango - Vídeo receta

Tarta de mango

Una tarta con una combinación de sabores de esta exquisita fruta, el mango, el toque suave de la crema y el crujiente de la galleta.

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Una tarta con una combinación de sabores de esta exquisita fruta, el mango, el toque suave de la crema y el crujiente de la galleta.
Una tarta con una combinación de sabores de esta exquisita fruta, el mango, el toque suave de la crema y el crujiente de la galleta.

Ingredientes:

Base

  • 2 tazas de galletas Marías
  • 1 barra de mantequilla de 90 gramos
Relleno
  • 1 limón (jugo)
  • 300 gr. yogurth natural 
  • 1 queso crema (Philadelphia) de 190 gramos 
  • 1 kilo de mango maduro
  • 1/3 de taza de grenetina
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 taza de agua


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Preparación:


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PARA LA BASE DE GALLETA


Derretimos la mantequilla (usa el microondas) con la picadora o licuadora  trituramos las galletas y añadimos por encima la mantequilla derretida.


Cogemos la mezcla de mantequilla y galletas y la repartimos por la base de un molde desmontable  (en este caso era de 18 cm, con el de 22 cm también vale, pero te queda más fina).

Apretamos contra el fondo con la ayuda de una cuchara o con los dedos e introducimos al refrigerador por  5 minutos para que se endurezca.

Sacamos el molde y dejamos enfriar para rellenar con la crema de mango.

PARA EL RELLENO:

Lo primero que vamos a hacer es poner la gretenina en el agua en forma de lluvia para hidratarlo lo movemos muy bien y lo reservamos. 


Pelamos los mangos y cortamos en trozos pequeños.
En una licuadora  echamos los trozos de fruta, el jugo de limón, la leche condensada y el yogur, tapamos y licuamos  hasta que nos quede un puré fino de fruta.

Luego le agregamos el queso crema y licuamos, después añadimos la gretenina y volvemos a licuar. 

El siguiente paso es verter sobre la base de galletas toda la mezcla que tenemos, cubrimos el molde con papel aluminio y le ponemos a refrigerar por 2 horas.

Después de refrigerar desmoldamos y lo decoramos con tiras de mango y a disfrutar.

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1 comentarios:

  1. Tarta fría de mango riquísima y fácil de preparar

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