Papas rostizadas

Prueba esta nueva y maravillosa receta que estamos seguras que le encantará a todos.

Ingredientes

papas,sal,limón,manteca,ramitas romero
  • 1 kg. de papas
  • 2 cucharadas de sal
  • El jugo de medio limón (opcional)
  • 80 a 100 ml. de manteca de cerdo
  • Algunas ramitas de romero

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Pela las papas y córtalas en pedazos, con el mayor número de ángulos que puedas. (El número de ángulos es lo que las hace crujientes).Pon los pedazos en una olla y cúbrelos con agua (que el agua apenas pase las papas).

3. Agrega la sal y el jugo de limón. Espera a que hierva y baja la temperatura a fuego lento y cocina por otros 5 minutos.

4. Cuela las papas y después regrésalas a la misma olla en las que fueron cocinadas y, con la tapa puesta, sacude la olla.

5. Añade la manteca, la cual se derretirá inmediatamente sobre las papas.

6. Vacíalas en una charola para hornear, asegurándote de que quede un poco de espacio entre las papas.

7. Esparce sobre las papas las ramitas de romero, sal y pimienta.

8. Rostiza hasta que las papas tengan un color dorado. Voltea las papas un par de veces durante la cocción.

9. Agrega un poco más de romero para decorar y sirve con tu platillo favorito.
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