Quesada

Quesada
Esta exquisita receta de quesada o tarta de requesón es rica en calcio y proteínas que contiene la leche, el requesón lo podemos emplear en la elaboración de muchas recetas tanto frías como calientes. 


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Ingredientes : 4/6 personas 
  • 30 galletas María
  • 100 gr de mantequilla
  • 350 gr de requesón
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 3 huevos
  • la ralladura de un limón
  • 1 cucharada de mantequilla para untar el molde
  • Canela en polvo
Como elaborar una exquisita quesada

1. En una batidora picadora picamos las galletas hasta lograr un polvo para mezclar con la mantequilla. Si no tenemos picadora, en un bol desmenuzamos las galletas y con ayuda de un tenedor piremos hasta conseguir que estén bien trituradas. Mezclaremos bien las galletas con la mantequilla hasta conseguir una masa homogénea para cubrir la base del molde donde hornearemos las tarta.

2. Engrasaremos un molde de 25 cm de diámetro de cristal o como el que hemos utilizado nosotros de aluminio. Con la masa que hemos creado de mantequilla cubriremos toda la base del molde hasta que este completamente rellena.

3. En un bol mezclaremos el requesón, la leche condensada, una cucharada de canela en polvo y los huevos, batiremos bien la mezcla hasta tener bien fusionados todos los ingredientes.

4. Volcaremos la mezcla sobre la base de galletas. Introducimos en el horno pre- calentado a temperara media, 170 º durante unos 45 /50 minutos con calor en la parte inferior de horno.

5. Una vez horneada dejaremos enfriar para des-moldar y adornaremos con la ralladura de limón en la base.

6. Introducir en el frigorífico para que este fresquita. Es un postre ideal y delicioso

Espero que les guste tanto como a mí esta receta deliciosa de quesada, porque esta buenísima!
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