Receta de Salmón a la plancha con patatas

Receta de Salmón a la plancha con patatas, el salmón a la plancha es el plato ideal para una cena. Es una receta ligera, rápida y que incluye la guarnición. 
Puede acompañarse con un poco de ensalada y conseguirás un menú completo.
Recetas de Pescados y mariscos,


Ingredientes:

  • 4 lomos de salmón
  • 2 patatas medianas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 1 brick pequeño de nata líquida
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN: 
  • Pelamos y lavamos las patatas. Las ponemos a cocer con un poco de sal durante unos 30 minutos. 
  • Mientras prepararemos el resto del plato. 
  • Cuando las patatas estén cocidas las trocearemos en trozos grandes cuadrados. 
  • Lavaremos los lomos de salmón y los secamos con un papel. 
  • Los salpimentamos al gusto. 
  • En una sartén echamos un chorrito de aceite y pondremos los lomos para que cojan color por ambos lados. 
  • Los retiramos de la sartén. 
  • En la misma sartén echaremos el caldo y la nata. Y lo dejamos hasta que se consiga tener una salsa espesa. 
  • En cada plato serviremos un lomo de salmón con un poco de la salsa y unos trozos de patata.
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