Tarta de chocolate con crumble de fresas

INGREDIENTES PARA LA BASE
    galleta,cacao,mantequilla,leche,chocolate,nata,cuajada,fresas,harina,azúcar
  • 1 Paquete de galletas María molidas
  • 1 Cucharada colmada de cacao en polvo
  • 75 gr de mantequilla derretida
  • 2 o 3 Cucharadas de leche.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
  • 200 gr. de chocolate con leche para Postres
  • 200 gr. de nata Líquida
  • 200 ml de leche
  • 1 Sobre de cuajada
INGREDIENTES CRUMBLE
  • 500 gr. de fresas
  • 75 gr. de harina
  • 75 gr. de mantequilla muy fría
  • 50 gr. de azúcar.
PREPARACIÓN:
Mezclar las galletas molidas con el cacao, echar encima la mantequilla derretida y unir bien, añadir la leche para que la base quede más compacta.
Poner en el fondo del molde y nivelar con una cuchara para que quede igual por todos lados.
Meter en la nevera hasta que hagamos el relleno.
Ahora fundiremos el chocolate al baño maría y le añadiremos la nata. 
En un poco de leche disolvemos el sobre de cuajada y el resto de la leche la calentamos. Unimos la mezcla del chocolate con la leche, cuando está caliente ponemos el sobre de cuajada disuelto y dejamos hervir sin parar de remover. Apartamos del fuego y cuando se haya enfríado un poco lo echamos lentamente sobre la base de galletas.
De nuevo ponemos en la nevera durante media hora o hasta que cuaje totalmente.
Troceamos las fresas y reservamos.
Con el harina y la mantequilla fría hacemos una mezcla hasta que quede como pan rallado y al final le añadimos el azúcar.
Colocamos las fresas sobre el relleno de chocolate y encima el crumble.
Gratinamos 8 minutos en el horno a 200º o hasta que esté dorado.
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