Torta de cerveza

Este pastel de cerveza para el café es delicioso. Es suave y va relleno de frutas confitadas. ¡Un encanto! Ideal para sorprender a tus amigas a la hora de tomar un café. 

Ingredientes:
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  • 300 gramos de harina
  • 450 gramos de frutas confitadas
  • 175 gramos de mantequilla
  • El jugo y la ralladura de 1 naranja
  • 200 ml de cerveza negra
  • 175 gramos de azúcar
  • 1 cuchara pequeña de bicarbonato
  • 3 huevos batidos
  • 2 cucharadas pequeñas de especias
Para la cubierta:
  •  Azúcar en polvo
Preparación de la receta:

Precalienta el horno a 150ºC, usa preferiblemente un molde redondo de 20 cm engrasado.
En una olla, mezcla las frutas confitadas, la mantequilla y la cerveza, y lleva la mezcla lentamente a ebullición moviendo lentamente y cocinándola durante 15 minutos.
Añade el bicarbonato luego de dejar enfriar la mezcla durante 10 minutos.
Incorpora los huevos y añade la harina y las especias tamizadas. Mézclalo todo y vierte en el molde, luego coloca por encima las almendras fileteadas y el azúcar.
Déjalo hornear durante 1 hora y cuarto y desmóldalo después de 15 minutos enfriándose, ponga la torta en una rejilla de alambre. Espolvoree con azúcar en polvo y colocarla en un plato.
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