Rollitos de pollo y queso con salsa de cebolla


El pollo es una carne muy versátil que se utiliza en casi todas las cocinas del mundo. su carne tierna y blanca permite elaborar todo tipo de platos y cocciones. Estos rollitos rellenos de jamón y queso se pueden acompañar de patatas fritas, como en este caso, con arroz blanco o con verduras al vapor salteadas en mantequilla. Para estos tiempos de crisis resulta una comida muy completa y económica.

Ingredientes :

    pollo,queso,jamón,cebollas,vino,nata,perejil,jengibre,nuez,mantequilla
  • 4 pechugas de pollo abiertas
  • 4 lonchas de queso emmental
  • 4 lonchas de jamón
  • 2 cebollas  grandes picadas
  • 1 1/2 vaso de vino blanco
  • 200 ml de nata líquida
  • mantequilla  C/N
  • 2 cucharadas de perejil  picado
  • una pizca de jengibre  en polvo
  • una pizca de nuez moscada
  • sal  y pimienta 
Cómo hacer Rollitos de pollo y queso con salsa de cebolla paso a paso:

Salpimentar las pechugas y rellenar con el queso, el jamón y el perejil. Enrollar  y cerrar con un palillo, dorar los rollitos en mantequilla y retirar. Añadir la cebolla y rehogar  5 minutos.
Volver a colocar las pechugas y agregar el vino y las especias. cocinar  durante 10 minutos y añadir la nata, seguir la cocción  a fuego bajo 10 minutos más. Servir con la salsa y con patatas fritas.
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