Bavarois de chocolate y naranja

Para celebrar San Valentín  se puede  preparar un postre no muy dulce pero que sea al mismo tiempo goloso. nada mejor que  un bavarois  de chocolate y naranja.  Espero que lo disfruten.

Ingredientes:
    leche,huevos,harina,azúcar,crema fresca,naranjas,chocolate,gelatina
  • Leche – 600 ml tibia
  • Huevos – 6 yemas
  • Harina – 20 gr
  • Azúcar – 200 gr
  • Crema fresca para batir – 300 ml
  • Naranjas – Ralladura de 2
  • Chocolate amargo – 100 gr y otro poco para decorar
  • Gelatina en hojas – 20 gr

Preparación: 
Poner la gelatina a remojar en un pocillo con agua fría. Mientras tanto batir las yemas con el azúcar y la harina hasta que quede una mezcla espumosa. Unir poco a poco la leche, mezclar bien y poner todo en una olla a fuego bajo hasta que empiece a espesarse. Agregar la gelatina bien estrujada y mezclar bien hasta que se disuelva en la mezcla. Dividir la mezcla en dos bowls y en una agregar la ralladura de naranja y en la otra el chocolate amargo cortado en trocitos. Mezclar bien. Dejar enfriar. Mientras tanto batir la crema hasta que haya doblado su volumen dividirla e incorporarla en igual cantidad a la mezcla de naranja y a la de chocolate. Poner las dos mezclas en un molde y llevar al refrigerador por al menos 8 horas.
Decorar con chocolate y servir.
Buen Appetito!
Compartir en Google Plus
Comparte esta receta en tus redes sociales y no olvides sucribirte a nuestro canal de Youtube