Bomba de miel de maple - Postre mexicano


INGREDIENTES:
    miel,yemas,nueces,crema,vainilla,claras,azúcar
  • 2/3 de taza de miel de maple 
  • 3 yemas 
  • 1/2  taza nueces
  • 1/2  taza de crema espesa
  • 1/2 cdta. extracto de vainilla
  • 3 claras 
  • 3 cdas de azúcar 

Preparación: 

Ponga la miel de maple a baño maría a fuego lento, resolviendo constantemente hasta que espesa.
retire del fuego y revuelva hasta que enfrié: agregue las nueces.
Bata la crema en un tazón junto con el extracto de vainilla hasta que quede firme.deje aparte.
En otro tazón, bata las claras a punto de turrón, agregue el azúcar a las tres cuartas partes del batido.
Incorpore la crema batida con una espátula a las yemas con miel de maple y luego, suavemente, las claras.
Vierta la mezcla en un recipiente de plástico . congele 8 horas.
Para desmoldar , meta el recipiente de plástico en agua caliente. adorne con fruta.
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