Flan de peras

    Prepara un flan diferente y muy rico.



Ingredientes :
    peras,huevos,leche,azúcar,limón,caramelo
  • 4 peras
  • 6 huevos 
  • 500 cc de leche 
  • 3/4 taza de azúcar 
  • ralladura de 1 limón 
  • caramelo

  • Preparación

    Pela las peras, córtalas en cuadraditos y distribuirlas en el fondo de un molde acaramelado apto para horno.
    Batí apenas los huevos con la leche. Agrega el azúcar y la ralladura, mezcla bien y volcá sobre las peras.
    Cociná a baño María y cubierto con papel aluminio (sin cerrar herméticamente), en horno precalentado moderado, por 40 a 50 minutos o hasta que al tocar la superficie se note firme.
    Retira, dejá entibiar y reserva en la heladera hasta el momento de servir. Desmoldá pasando la base unos segundos sobre la llama para ablandar el caramelo; y acompaña con crema fresca batida

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