Pollo empanizado con almendras light


El pollo va empanizado en una mezcla de almendras, pan molido y perejil. Sabe delicioso y es light ya que no esta frito sino horneado.

Ingredientes
    pan,queso,almendra,perejil,ajo,sal,tomillo,aceite,pollo,pimienta
  • 1 taza de pan molido integral molido
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de taza de almendra finamente picadas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 4 pechugas de pollo delgaditas
  • pimienta
Preparación

Precaliente el horno a 200 grados.
En un recipiente, mezcle el pan molido, queso, almendras, perejil, ajo, sal, tomillo y un poco de pimienta. Revuelva bien.
Ponga el aceite en otro platón.
Remoje el pollo primero en el aceite y luego pase por la mezcla de pan molido.
Coloque el pollo sobre una charola para hornear con papel para hornear (para que no se pegue).
Hornee por 25 minutos o hasta que el pollo este cocido.
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