Carne al vino tinto

Una Riquísima Carne al Vino Tinto especialmente elaborada para el agrado de su paladar y el de su familia en general, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho

Ingredientes:
    carne magra,champiñones,cebollitas,púre tomates,vino,caldo,maicena
  •  600 g de carne magra de res
  •  250 g de champiñones
  •  300 g de cebollitas de coctel
  •  125 g de puré de tomates
  •  2 vasos de vino tinto seco
  •  1 taza de caldo de verduras
  •  1 cucharada de aceite de oliva
  •  2 cucharaditas de maicena disueltas
  •  2 dientes de ajo picados

Preparación de Carne al Vino Tinto

Cortamos la carne en cubos y la colocamos en un recipiente añadiendo el vino, el tomillo, el ajo y el laurel. Tapamos y dejamos macerar por 2 horas. Escurrimos la carne reservando la macerada.

Calentamos el aceite en una sartén antiadherente y cocinamos la carne hasta que cambie de color.

Colocamos la carne con el caldo, el puré y la macerada reservada en una olla de fondo grueso. Cocinamos a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente por 1 hora.

Calentamos nuevamente la sartén antiadherente y cocinamos en poco aceite los champiñones y las cebollitas hasta que se doren. Incorporamos a la olla.

Agregamos, removiendo, la maicena disuelta. Tapamos y cocinamos a fuego lento por 30 minutos. Salpimentamos y servimos enseguida.



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