Deditos de pescado con salsa tártara


¿A quién no le gustan los deditos de pescado? a los chicos les encanta y es muy fácil de preparar, ya sea para el almuerzo o para la cena es una receta ideal. Acompañado de arroz blanco, papas sancochadas o doradas, puré, ensalada, mayonesa o salsa tártara es una delicia.


Ingredientes  :Para 5 a 6 porciones
    filete pescado,harina,huevos,pan,limón,salsa tártara
  • 1 kg de filete de pescado blanco sin piel y sin espinas
  • 1 limón (jugo)
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • 2 tazas de pan rallado
  • sal, pimienta,
  • aceite para freír
  • rajas de limón para adornar cada plato
  • salsa tártara  para acompañar

Preparación

Lavar bien el pescado, condimentar los filetes con el jugo de limón, sal y pimienta, dejar unos minutos, luego pasarlos por harina, huevo y pan rallado. Freír en aceite bien caliente y servir.
Acompañe con arroz blanco, papas sancochadas o doradas y salsa tártara , adorne cada plato con una rajita de limón.


Salsa Tártara
Práctica, rica, facilísima, rápida...

Ingredientes
  • 1 taza de mayonesa (o al gusto)
  • 2 yemas desmenuzadas
  • 2 claras picadas menudamente
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de cebolla bien picada
  • 1/4 taza de perejil picado
  • sal y pimienta al gusto

Mezclar todos los ingredientes en un bowl, condimentar con sal y pimienta al gusto.

Esta salsa acompaña muy bien pescados, algunos mariscos, también pollo frito o apanado, yucas fritas, papas doradas y algunos vegetales.
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