Empanadillas de jamón y queso

Las empanadillas son un recurso para las cenas y se pueden rellenar con multitud de ingredientes. Receta de empanadillas de jamón y queso. Puedes comprar una docena de obleas para empanadillas o hacer la masa casera.

Ingredientes necesarios:

Para la masa:
    harina,margarina,sal,agua,jamón,queso,
  • 300 gramos de harina
  • 100 gramos de margarina o grasa
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 c.c de agua tibia

Para el relleno:
200 gramos de jamón cocido
200 gramos de queso cremoso o mozzarella 
100 gramos de queso rallado

Cómo se preparan:

Si elegimos hacer la masa en casa ponemos la harina en un bol haciendo un hueco en el centro y poniendo la margarina o grasa derretida, añadir el agua tibia con la sal. Unir los ingredientes con las manos hasta conseguir una masa suave. Si es necesario, añadir un poco más de harina. Dejar descansar la masa 15-20 minutos, y estirar en una mesada enharinada con un rodillo creando una capa fina.

Cortar la masa plana en forma de discos para las empanadillas.

Preparamos el relleno, cortando el jamón york y el queso en trozos pequeños, y mezclandolos en un bol junto con el queso rallado.

Se coloca el relleno en la masa y se cierra sellando con el tenedor.

Se meten al horno a temperatura alta unos 15-20 minutos, hasta que se doren.

Se le podría añadir tomate o huevo cocido cortados en trozos pequeños.
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