Receta saludable de lentejas


Receta saludable de lentejas

Comer lentejas es una excelente opción para bajar de peso, debido a su alto valor nutritivo y lo buenas que son para la digestión. Estas legumbres tan especiales, pueden consumirse de muchas formas diferentes, son saciantes y resultan una gran alternativa en esos días en los que no sabes que cocinar, pero se te antoja un plato sano y delicioso. 
En esta ocasión, traemos para ti tan solo una de las muchas formas en que pueden cocinarse para que intentes con algo nuevo en tu cocina.


Ingredientes :
    Receta saludable de lentejas  Comer lentejas es una excelente opción para bajar de peso, debido a su alto valor nutritivo y lo buenas que son para la digestión. Estas legumbres tan especiales, pueden consumirse de muchas formas diferentes
  • 200 gr. de lentejas limpias
  • Una papa grande
  • 2 zanahorias de tamaño regular
  • 2 pimientos, uno verde y uno rojo
  • 2 ramas de apio
  • Una cebolla pequeña
  • Un diente de ajo picado
  • Un ramito de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación
Toma la zanahoria y la papa para pelarlas. Después, cortálas en trozos pequeños junto con los demás vegetales. La cebolla partéla en plumas.
Llena una cacerola con agua e introduce las lentejas junto con las verduras cortadas. Agrega un chorrito de aceite de oliva y coloca la tapa. Enseguida enciende la estufa a fuego moderado, para hacer que los ingredientes hiervan.





Una vez que la cacerola llegue a punto de ebullición, baja el fuego y levanta la tapa para espolvorear el ajo picado y el laurel en trozos. Deja que las lentejas se cocinen por aproximadamente 40 minutos.
Una vez que estén listas, tan solo añade sal y pimienta en las cantidades que creas necesarias. Sirve las lentejas bien calientes para el almuerzo o la cena. Puedes acompañarlas con un poco de queso panela o crotones de pan integral.

Como ya te habrás podido dar cuenta, la receta del día de hoy no es en absoluto complicado y es bien fácil de preparar. Pruébala y comentános que tal te quedo.
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