Medallones de cerdo agridulce

Disfruta de estos deliciosos medallones de cerdo en compañía de tus seres queridos, acompáñalos con puré de papa.Ofrece a tu familia platillos exquisitos como esta deliciosa receta agridulce, todos quedarán sorprendidos.


Ingredientes: (8 personas)
mantequilla,cebolla,lomo cerdo,manzana,peras,duraznos,miel,vino,
  • ½ barra de mantequilla
  • 1 cebolla en trozos
  • 8 medallones de lomo de cerdo de 1 ½ cm de grosor
  • 3 manzanas  picadas
  • 3 peras picadas
  • 3 duraznos picados
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 2 tazas de vino tinto
  • sal y pimienta
  • aceite

Preparación:

1. En una sartén con mantequilla, acitrona la cebolla, cuando esté transparente, agrega las manzanas, las peras, los duraznos y la  miel . Mezcla bien y cuando la fruta se comience a dorar, retira una tercera parte y resérvala.

2. Agrega el vino y deja que todo se cueza a fuego bajo durante 10 minutos. Retira y reserva.

3. Aparte, abre los medallones, agrégales sal y pimienta y rellénalos con la fruta que reservaste. Fríelos en una sartén, voltéalos para que se doren por ambos lados y cuando estén completamente cocidos sírvelos con el resto de la fruta .
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