Milanesa de pollo al horno

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Una riquisima milanesa de pollo al horno especialmente elaborada para el agrado de su paladar y el de su familia en general, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho.

Ingredientes :

  • 6 pechugas de pollo delgadas sin piel
  • 2 huevos
  • 1 cdta. de mostaza dijon
  • 1 taza de migas de pan tipo Panko
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • Aceite en spray
  • Sal y pimienta al gusto
  • cuñas de limón amarillo para servir

¿Cómo preparar milanesa de pollo al horno?

  • Precalienta el horno a 400°F. En un plato llano bate los huevos con la mostaza.
  • En un procesador de alimentos, combina las migas de pan con el queso y procesa para obtener migas medio finas.
  • Pasa la mezcla a otro plato llano. Sazona cada pechuga de pollo con sal y pimienta. Pasa cada pechuga primero por el huevo y luego por la mezcla de pan para empanizar bien.
  • Coloca las pechugas sobre una lata de hornear forrada con papel pergamino. Rocía el pollo con aceite en spray.
  • Hornea 20 minutos y luego sube la temperatura a broil y cocina 3-4 minutos más para dorar bien. Sirve con limón amarillo.
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