Muslos de pollo rellenos

Muslos de pollo rellenos de panceta, pimiento, espárragos..


Ingredientes :

    pollo,panceta,queso,espárragos,cebollas,pimiento
  • 4 Muslos de pollos deshuesados
  • 250 gramos de panceta ahumada
  • 150 gramos de queso rallado
  • 4 Espárragos
  • 2 Cebollas
  • 1 pimiento rojo

Cómo se prepara:

Cortamos la cebolla en trocitos y la doramos en una sartén con poco aceite caliente. Una vez se quede transparente la apartamos.

Cubriremos los muslos de pollo con lonchas de panceta y por encima la cebolla y el queso rallado. En el centro pondremos los espárragos y tiras de pimiento.

Se enrolla y atan con hilo de cocina o se atraviesan con un palillo. Se sellan en la sartén vuelta y vuelta y luego se termina de hacer en el horno durante varios minutos bien caliente.

Acompañar con unas patatas fritas .
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