Receta de pescado al horno con vegetales, ligera, fácil de cocinar y con un exquisito sabor, así definimos a esta receta.
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado
- 1 o 2 papas
- 1 cebolla
- 300 gramos de brócoli
- aceite de oliva extra virgen
- sal pimienta molida
- vino fino
- 200 gramos de ejote
- 1 frasco de jitomate deshidratado
Preparación:
- Pon en una bandeja de hornear una cama de papas cortadas en
- Encima de las papas pon la cebolla finamente picada, el brócoli y los ejotes. Salpimienta y rocía con un poco de aceite de oliva extra virgen.
- Da un golpe de horneado. Hornea 30 minutos a 180 grados.
- Pon sobre la verdura los filetes de pescado y rocía un poco de aceite de oliva y un poco de vino tinto.
- Pica los jitomates deshidratados y pon encima de los filetes. Hornea a 170 grados unos 20 minutos más, hasta que veas el pescado tierno.
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