Tarta de chocolate y naranja


Chocolate y naranja siempre casan bien. Cualquier bizcocho relleno de mermelada de naranja y cubierto con una cobertura de chocolate se convierte en una tarta de éxito garantizado. Me gusta como queda esta tarta cuando se hace con el bizcocho de naranja y yogur  enriquecido con mermelada de naranja amarga


Ingredientes
    azúcar,harina,,huevos,naranja,yogur,aceite,levadura,leche,mantequilla,chocolate,mermelada
  • 240 g azúcar  para el bizcocho
  • 240 g  harina  para el bizcocho
  • 4 huevos  para el bizcocho
  • 1 naranja  para el bizcocho
  • 1 yogur  natural, para el bizcocho
  • 130 ml aceite de girasol  para el bizcocho
  • 1 sobre levadura  Royal, para el bizcocho
  • 300 g leche condensada  para la cobertura
  • 80 g mantequilla  para la cobertura
  • 300 g chocolate negro  para la cobertura
  • agua  para el almibar
  • azúcar  para el almibar
  • mermelada de naranja  para el relleno
Preparación

Se baten las yemas con 200 g de azúcar hasta que blanquee, sin dejar de batir se añade el yogur, el zumo de una naranja, el aceite y la harina tamizada con la levadura. Cada ingrediente se añade cuando el anterior esta integrado en la masa. Las claras se baten a punto de nieve, y cuando están semi montadas, se le añade el azúcar restante, para que quede un merengue más firme.

Se pone la masa en un repartida en dos moldes pincelados con aceite de girasol, y se hornea a 180º durante unos 30 minutos. Cuando están cocidos, se sacan del horno y de dejan enfriar. Se desmoldan en frío.

También se puede hacer un solo bizcocho y luego cortarlo para conseguir dos discos iguales. Cuando el bizcocho esta cocido, se saca del horno y se deja enfriar en una rejilla, se corta por la mitad.

Se calan los dos bizcochos con un almíbar suave hecho con agua y azúcar y se rellena con una capa de mermelada de naranja amarga.

Para hacer la cobertura de chocolate, se funde al baño maría con la mantequilla, se le añade la leche condensada y se mezcla bien. Con ayuda de una espátula, se cubre la tarta y se decora al gusto. Se reserva en el frigorífico hasta la hora de servir.
Compartir en Google Plus
Comparte esta receta en tus redes sociales y no olvides sucribirte a nuestro canal de Youtube