Receta de bacalao al ajo

Receta de bacalao al ajo, para aquellos fanáticos del pescado, acá le traemos una receta rápida y sencilla. Se puede acompañar con papas al natural o a la provenzal.

Recetas de Pescados y mariscos,

Ingredientes:
  • 2 lomos de bacalao
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva extra virgen
  • perejil
  • sal y pimienta a gusto
Preparación: 


Dorar en una olla (preferentemente de barro) el ajo bien picado, con abundante aceite de oliva.

Antes que se queme agregar el bacalao con la piel hacia arriba y dejar cocinar a fuego moderado, moviendo la olla suavemente, sin revolver para hacer emulsionar el aceite.

Servir decorado con perejil.

Se puede acompañar con papas al natural o a la provenzal.

Nota: Puedes disolver un sabor en cubo provenzal en 1 taza de leche, agregar maicena para espesar y bañar la preparación con esta salsa.
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