Pescado al horno


La receta es pescado al horno, porque cualquier pescado en filetes vale. En este caso, son filetes de perca o rosada, porque era lo que tenía en la nevera.


Ingredientes (2 personas):

    400 g filete pescado,patatas,cebolla,pimiento,limón,vino,perejil,ajo
  •  400 g de perca (o culaquier otro pescado)
  •  5 patatas
  •  Media cebolla roja
  • Un  pimiento verde 
  • 1 limón
  • Medio vaso de vino blanco
  • Perejil, 2 dientes de ajo, sal, pimienta, hierbas provenzales, eneldo… lo que quieras


Cómo se hace:

- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gordas. Si queremos tardar menos, podemos freírlas antes, pero como yo estaba vaga, las puse en la fuente y las metí al horno. Eso sí, tardan bastante, unos 40 min. Le ponemos sal, pimienta y un poco de aceite.


- Pasado ese tiempo, ponemos las verduras y los filetes de perca por encima y lo regamos con una mezcla hecha con el vino, el zumo del limón, las hierbas y los ajos picados. Lo cocinamos 15 minutos más.




Fácil, fácil, no tiene ninguna complicación…







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