Sudado de pescado -Receta peruana


Típico de nuestro norte tan delicioso y rápido, el Sudado de Pescado peruano, un plato increíble, no te pierdas esta receta de la mano de Gastón Acurio.

Ingredientes
    Recetas semana santa, Recetas de Pescados y mariscos,
  • Ajo
  • Kion
  • Pescado Fresco
  • Tomate
  • Cebolla
  • Caldo de pescado
  • Aceite
  • Ají amarillo
  • Ají panca
  • Cilantro
  • Limón
  • Chicha de Jora o Vino Blanco
  • Ají limo

Cortar la cebolla en gajos gruesos, cortamos también el tomate al mismo grosor que la cebolla, picamos ajo , ají amarillo entero, pimiento, chicha de jora, el pescado la sal y luego de dar un hervor el ají limo y el culantro picado, dejar que espese el jugo y servir con yucas y fréjol sarandaja, listo nuestro sudado de pescado.
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