Tarta de chocolate (sin horno)

Ya no sé si ponerme contenta cuando encuentro recetas de postres tan fáciles…y tan ricas…son un verdadero peligro, ya casi no hay excusa para no prepararlas…

Ingredientes de la base (8 personas): 

  • 200 grs. gofres  (o galletas), triturados
  • 60 grs. mantequilla, a temperatura ambiente 
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Ingredientes:
  • 375 grs. chocolate sin leche, 72% cacao, troceado
  • 400 ml. nata (35% M.G.)
  • 2 c/s ron
  • 1 c/c extracto de vainilla 
  • Azúcar glas, para espolvorear 
Preparación: 

Engrasar un molde de paredes rectas de 20×15 c. y 5 cm. de alto y forrar con papel sulfurizado haciendo que sobre papel alrededor (esto ayudará al desmoldado). 

Mezclar bien los gofres con la mantequilla. Reservar aparte 40 grs. Con el resto, cubrir la base del molde y reservar en la nevera. 

Llevar a ebullición 300 ml. de nata y verter sobre el chocolate (en un cuenco). Remover hasta que esté totalmente disuelto. Dejar enfriar 5 minutos. 

Mientras, montar a punto de nieve el resto de la nata con el ron y la vainilla. Agregarla al chocolate con una espátula de silicona hasta que esté integrada. Disponer la crema de chocolate sobre la base reservada. Repartir encima los gofres reservados. Tapar con film transparente y reservar en la nevera una noche (máximo dos).

Desmoldar con cuidado y con la ayuda de un cuchillo mojado en agua caliente , cortarlo en cuadrados. 

Espolvorear con azúcar glas antes de servir. 




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