Receta de chuletas de cerdo con jengibre y piña

Receta de chuletas de cerdo con jengibre y piña

Recetas de carnes , receta de chuletas de cerdo , jengibre , piña
El jengibre fresco es  tan fácil combinarlo en ensaladas, salsas o incluso postres. Siempre lo tengo a la mano  y lo mejor es que no se necesita mucho para inyectarle mucho sabor a un plato.


En este plato vamos a mezclar jengibre, piña y salsa soya lo que le da un toque asiático a estas chuletas.  Hay que aprovechar que hoy en día encontramos estos ingredientes en todos los supermercados del país. 

Ingredientes:

  • 6 chuletas de cerdo
  • 1/2 cebolla morada
  • 3 cdas jengibre picado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 piña en trozos
  • 1/2 taza salsa soya
  • 2 cdas agua
  • 1 cda aceite de ajonjoli
  • 1 cda maicena
  • 1 cdita azúcar morena
  • cilantro para decorar
  • alverjas cocidas para acompañar
Preparación :

  • Sazone las chuletas con poca sal. Ase las chuletas de cerdo en una cacerola con aceite bien caliente.
  • Retírelas del fuego.
  • En la misma cerola agregue las cebollas, el jengibre y el ajo a fuego bajo hasta que estén dorados.
  • Agregue la piña y saltee con lo anterior.
  • Agregue la salsa soya, el agua y el azúcar. Pruebe la sazón. Si necesita más sal puede agregar más salsa soya. (Recuerde que el sabor variará dependiendo de lo dulce de la piña)
  • En una cdita de agua disuelva la maicena y agregue a la salsa.
  • Deje reducir a fuego lento durante 5 minutos hasta que tenga la consistencia que desee.
  • Arme el plato con las alverjas abajo, las chuletas y la salsa por encima.

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