Ensalada con pollo

Recetas  de pollo,  receta de ensalada de pollo , recetas saludables
Hoy prepararemos una rica ensalada con  pollo acompañada con algunas verduras mas, para saciar nuestro apetito. Esta ensalada la puedes preparar con un aperitivo cuando tengas hambre. 


INGREDIENTES:
  • 500 gr. de carne de pollo (cocida u horneada)

  • 500 gr. de patatas cocidas
  • Apio
  • 3/4 de taza de arvejas cocidas
  • 01 lata chica de espárragos
  • Cebollas
  • Mayonesa
  • Vinagre
  • Leche fresca
  • 03 huevos duros
  • Lechuga
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Primero picamos el apio y espárragos en cuadraditos, en el caso de la cebolla realizamos un corte pluma. Debemos obtener media taza de cebolla y media de apio

Cortamos el pollo y las patatas cocidas en cuadraditos; mezclamos todo en un recipiente o bol y agregamos el apio, espárragos y cebolla picada.

Preparamos el aliño para nuestra ensalada mezclando una cucharada de vinagre con dos cucharadas de leche fresca y una taza de mayonesa; además añadimos una sal y pimienta al gusto.

Recuerda batir bien para obtener la salsa deseada.

Finalmente vertimos esta preparación sobre la ensalada, mezclamos cuidadosamente y servimos sobre una capa de hojas de lechuga y decorando con huevo duro cortado en trocitos.


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