Receta de hamburguesas de pavo con quinoa

Recetas de hamburguesas,  receta de hamburguesa de pavo con quinua,
Ricas hamburguesas

de pavo combinadas con quinoa que forman una bomba de proteína que te mantendrá satisfecho todo el día.


Ingredientes :
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de quinoa
  • 500 gramos de carne molida de pavo, sin grasa
  • ¼ cucharadita de pimienta gorda (pimienta de Jamaica), molida
  • 1 cucharadita de comino, molido
  • Una pizca de chile de árbol deshidratado
  • 6 cucharadas de menta fresca, picada
  • 3 cebollas verdes, rebanadas y finamente picadas
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 2 cucharadas de aceite de canola

Preparación :
1. Hierve el agua en una olla pequeña con tapa. Incorpora la quinoa, baja la temperatura y hierve a fuego lento, cubierto, durante 15 minutos o hasta que toda el agua se haya absorbido. Revuelve con un tenedor y deja enfriar durante unos minutos.
2. En un procesador de alimentos combina la carne molida, la pimienta gorda, el comino, el chile de árbol, deshidratado, la menta, las cebollas verdes y la sal de mar, pulsando hasta que quede bien mezclado.
3. Agrega la quinoa al procesador de alimentos, un tercio a la vez, y procesa hasta que se haya incorporado a la carne.
4. Con las manos mojadas, forma las hamburguesas con la carne molida. Acomódalas sobre una hoja de papel aluminio.
5. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande para freír y agrega tantas hamburguesas como sea posible. Calienta aproximadamente 8 minutos por cada lado o hasta que las hamburguesas queden firmes y ligeramente doradas. Repite con el resto de la carne, agregando más aceite según sea necesario.
6. Sirve la carne caliente, con o sin pan de hamburguesa. Acompaña con lechuga, jitomate y pepino.


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