Lenguado a la naranja

Recetas de Pescados y mariscos,  receta de lenguado a la naranja
El pescado no debe faltar en la dieta semanal, por eso les dejamos recetas fáciles para que las apliquen sin tantas vueltas a la cocina diaria, como es esta receta de Lenguado a la naranja.


Ingredientes :
  • 4 filetes de lenguado.
  • 1 cebolla.
  • Jugo de cuatro naranjas.
  • Jugo de 1 limón.
  • 1 vaso de vermut blanco.
Procedimiento:
  • Salpimentar los lenguados y freír en aceite. Reservar.
  • En el aceite de la fritura poner la cebolla picada bien fina a dorar.
  • Cuando comienza a tomar color añadir el vermut.
  • Cuando el vermut se redujo incorporar el jugo de naranjas y el de limón. Salpimentar.
  • Incorporar los lenguados cuando está la salsa a media cocción.
  • Servir el Lenguado a la naranja con la salsita y acompañados de papas al vapor.

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