Receta de lomo de cerdo saltado

Receta de lomo de cerdo saltado

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Ingredientes: (seis porciones)


  • Un kilo de lomo de cerdo en cubos
  • Un cuarto de cucharadita de comino
  • Cuatro cucharadas de aceite
  • Dos pimientos en tiras
  • Dos cebollas a la pluma
  • Una taza y media de holantao en tiras
  • Media taza de cebollita china, parte verde picada
  • Dos cucharadas de vinagre blanco
  • Tres cuartos de taza de sillao
  • Dos cucharadas de salsa de ostión
  • Dos cucharadas de ajonjolí
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación :

Sazonamos el lomo de cerdo con el comino, sal y pimienta.

Calentamos el aceite en una sartén a fuego alto y salteamos los cubos de cerdo durante cinco minutos. Añadimos el pimiento, lacebolla y el holantao. Salteamos durante dos minutos más moviendo la sartén constantemente.

Agregamos la cebollita china, el vinagre, el sillao y la salsa de ostión. Salteamos por dos minutos más y retiramos del fuego. Esparcimos el ajonjolí y servir.


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