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Receta de lomo de cerdo saltado
Ingredientes: (seis porciones)
- Un kilo de lomo de cerdo en cubos
- Un cuarto de cucharadita de comino
- Cuatro cucharadas de aceite
- Dos pimientos en tiras
- Dos cebollas a la pluma
- Una taza y media de holantao en tiras
- Media taza de cebollita china, parte verde picada
- Dos cucharadas de vinagre blanco
- Tres cuartos de taza de sillao
- Dos cucharadas de salsa de ostión
- Dos cucharadas de ajonjolí
- Sal y pimienta al gusto
Preparación :
Sazonamos el lomo de cerdo con el comino, sal y pimienta.
Calentamos el aceite en una sartén a fuego alto y salteamos los cubos de cerdo durante cinco minutos. Añadimos el pimiento, lacebolla y el holantao. Salteamos durante dos minutos más moviendo la sartén constantemente.
Agregamos la cebollita china, el vinagre, el sillao y la salsa de ostión. Salteamos por dos minutos más y retiramos del fuego. Esparcimos el ajonjolí y servir.
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