Medallones de pollo a la crema

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Nada mejor que una receta súper fácil para la cena, algo que podamos preparar en tan solo unos minutos, sin ensuciar casi nada y así poder olvidarnos ya de la cocina y las tareas de casa y relajarnos. Lo mejor es que además su presentación es buena, por lo que podemos servirlo con un buen acompañante y convertirlo en el plato estrella de una cena con invitados.

Ingredientes:
  • 2 pechugas de pollo
  • 20 cl de nata para cocinar
  • Una cucharadita de maizena
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración:

Lo primero que haremos es cortar las pechugas de pollo de modo que nos queden como pequeños filetes redondos, en mi caso ligeramente gruesos, pero podéis cortarlos más finos si lo preferís. En una sartén pondremos a calentar el aceite y añadimos los medallones de pollo previamente salpimentados.

Cuando estén hechos a nuestro gusto los retiraremos del fuego y reservamos. En la misma sartén añadimos la nata, cuando esté caliente agregamos la maizena sin dejar de remover y seguiremos cocinando hasta que la salsa tenga la consistencia que deseamos. Servimos los medallones con un poco de salsa por encima y listo.

¡Buen provecho!

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