Pechuga de pollo cocida con salsa de menta

Recetas de pollo , receta de pechuga de pollo cocida con salsa de menta

Ingredientes:
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de hojas de menta
  • 25 g de azúcar
  • ½ taza de agua
  • 6 cucharadas de vinagre blanco
  • Sal y pimienta-
Preparación :
  • Cocer las pechugas de pollo en agua o bien asarlas en el horno, cuando estén cocidas retirar y reservar.
  • En la procesadora o licuadora procesar las hojas de menta, azúcar, vinagre, sal y pimienta, agregar el agua hasta lograr la consistencia cremosa. Si se necesitara más agua, agregar. Procesar bien hasta disolver completamente el azúcar.
  • Servir las pechugas de pollo tibias o frías bañadas con la salsa de menta preparada.
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