Pechugas de pollo rellenas

Deliciosas pechugas de pollo con un sorprendente sabor que le da la combinación de tocino, jamón y queso en un reconfortante platillo

Ingredientes:

• 8 pechugas de pollo, planas
• 8 rebanadas de jamón
• 4 cucharadas de aceite
• 8 rebanadas de tocino 
• Queso Oaxaca
• Sal y pimienta, al gusto

Para la salsa

• 1 taza de leche
• 50 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo 1 ramita de apio 1 cuchara de maicena

¿Cómo preparar pechugas de pollo rellenas?

• Sazona las pechugas con sal y pimienta, al gusto. Cubre con una rebanada de jamón y un poco de queso.
• Enrolla cada pechuga y envuélvela con tocino. Te recomendamos cerrarlas con un palillo para evitar que se abran.
• Precalienta el horno a 180ºC. Acomoda las pechugas en un molde para hornear previamente engrasado y hornea hasta que las pechugas queden completamente cocidas.
• Calienta el apio en una olla con poco agua hasta que quede suave. Licúa con la leche, la maicena y el consomé.
• Calienta la mantequilla en una olla pequeña y vacía la mezcla de leche.
• Hierve hasta que se vuelva espesa, revolviendo constantemente.
• Sirve las pechugas bañadas con la salsa.

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