Pizza a la boloñesa, es una de las mejores de todas las pizzas que existen, la preparación es totalmente casera y la masa es muy fácil de hacer.
Ingredientes :
- 1/2 pimiento rojo cortado en rodajas
- 1 cebolla finamente picada
- 1 masa para pizza
- 1 taza caldo carne
- 1 zanahoria finamente picada
- 150 gramos queso mozarella
- 500 gramos de carne picada de ternera
- aceite
- aceitunas negras cortadas en rodajas
- ajo
- orégano
- pimienta
- sal
- tomate natural
¿Cómo preparar pizza a la boloñesa?
- En una sartén con un chorrito de aceite rehogar el ajo, la zanahoria y la cebolla, hasta que se reblandezca.
- Añadir a lo anterior la carne picada y remover todo hasta que la carne cambie de color y se separe con facilidad.
- Cuando la carne tome color, agregar el tomate, el caldo, sal, pimienta y un poco de orégano.
- Cocer lo anterior a fuego medio hasta que se consuma el liquido. Apartar la sartén del fuego, rectificar de sal si hace falta y dejar enfriar.
- Cuando enfríe la salsa, repartirla sobre la masa de pizza de forma homogénea y encima colocar unas rodajas de pimiento y unas cuantas aceitunas negras.
- Espolvorear con el queso y hornear a 200º hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.
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