Pollo en salsa cremosa de vino blanco

Recetas de pollo,  receta de pollo en salsa cremosa , pollo , vino
Exquisita opción para una cena que podrás disfrutar junto con tu familia .







Ingredientes : (4 a 6 porciones)
  • 50 gramos de mantequilla
  • Un poco de aceite de oliva
  • 2 cebollas, finamente picadas
  • 125 gramos de tocino, en rebanadas delgadas
  • 4 dientes de ajo, finamente rebanados
  • 8 piezas de pollo, con hueso
  • 250 gramos de champiñones portabellini, rebanados
  • 500 ml. de vino blanco seco
  • 250 ml. de crema
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Un manojo de perejil, picado
Preparación:

1. Derrite la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande.
2. Dora las piezas de pollo y quítalas de la sartén.
3. Agrega las cebollas y el tocino y deja que se frían hasta que las cebollas queden suaves y translúcidas.
4. Añade el ajo y sofríe durante otros 30 segundos antes de quitar la mezcla de la sartén (dejando la grasa del tocino).
5. Sofríe los champiñones en la misma sartén durante 5 minutos.
6. Regresa la mezcla de cebolla y tocino a la sartén junto con el pollo dorado. Incorpora el vino y deja que hierva. Baja la temperatura y tapa, dejando que hierva a fuego lento durante 15 a 25 minutos, o hasta que el pollo quede completamente cocido.
7. Después de 15 minutos destapa, aumenta la temperatura y agrega la crema. Calienta durante 10 minutos más.
8. Añade el perejil picado y sazona al gusto.
9. Sirve inmediatamente.

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