Filetes de res a la miel

Recetas de carnes , receta de filetes de res a la miel

Ingredientes:
  • 1 k de filetes de carne res.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 3 ml de vino tinto.
  • 5 cucharadas de miel.
  • 1 dientes de ajo.
  • 1hoja de laurel.
  • Pimienta en grano negro.
  • Sal.
  • Vinagre.
Preparación :

Machacamos la pimienta y la sal. Salpimentamos los filetes de res y dejamos impregnar durante 10 minutos.

Horno precalentado a 160º C.

En una sartén calentamos el aceite de oliva con la mantequilla. Añadimos la hoja de laurel, el ajo cortado finamente y revolvemos ligeramente hasta que el aceite quede condimentado.

Luego, añadimos los filetes carne los freímos durante 3 minutos por cada lado. Añadimos a la salsa el vino tinto y el vinagre. Dejamos el fuego al máximo para que el alcohol se evapore rápidamente.

Reducimos el fuego añadimos la miel.

Retiramos la carne y la acomodamos en una bandeja para horno. Reservamos.

Continuamos reduciendo la salsa hasta que espese, a fuego medio.

Luego, vertimos la salsa sobre la carne.

Metemos al horno a 160º C durante 10 minutos como máximo.

Servimos los deliciosos Filetes de Res a la Miel y a degustarlos.
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