Flan de coco

Postres y helados , receta de flan de coco
Hoy te enseñaremos una receta para preparar un   delicioso flan de coco ,los podemos hacer de manera individual en flaneritas o en un molde mucho mas grande, decorándolo con hojas de menta y con coco rallado.Toma nota de nuestra receta y disfruta tu también en familia de este delicioso postre de flan de coco casero.


Ingredientes :
  • 1/2 litro de leche
  • 200 g de coco rallado
  • 2 latas de leche condensada
  • 6 yemas
  • 6 claras
  • 1 cucharada de vainilla
Para el caramelo

  • 150 g de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharada de glucosa
Manera de preparar:

1.-Colocar el azúcar,el agua y la glucosa en un molde,llevar al fuego hasta obtener un caramelo y cubrir el molde enteramente con él.Reservar.
2.-Verter la leche en una olla,llevar al fuego e incorporar el coco rallado,revolver y dejar al fuego por 3 minutos.Incorporar la leche condensada y revolver.

3.-Añadir las yemas de una en una ,revolver tras cada adición.Añadir la vainilla.

4.-Batir las claras a punto de nieve,agregar a la mezcla anterior de forma envolvente.
5.-Verter la preparación dentro del molde acaramelado.Colocarlo en baño María y llevar al horno moderado por 80 minutos.Retirar,desmoldar y dejar enfriar.
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