Pastel frío de limón

Recetas de tortas y pasteles , pastel frío de limón
Si lo que buscas es un pastel de fácil elaboración y que no necesites horno, pues te recomiendo preparar este riquísimo pastel frío de limón.

Ingredientes:
  • 1 Lata de leche evaporada.
  • 1/2 Taza de jugo de limón.
  • 1 Lata de leche condensada.
  • 2 Cucharadas de brandy
  • 1 Caja de galletas tipo soletas.
  • Nueces en trozos.
  • Cerezas en almíbar.
Modo de preparación:

  • En primer lugar coloque la lata de leche evaporada en el congelador durante dos horas.
  • Ya fría la leche evaporada, vacíe en un tazón y bata hasta que se esponje y se vea en forma de nieve.
  • Enseguida añada la leche condensada junto con el jugo de limón y mezcle perfectamente.
  • Luego en un recipiente aparte coloque el brandy y sumerge ligeramente las soletas.
  • Posteriormente acomode en un refractario una capa de soletas que serán la base.
  • Vierta una capa de mezcla de leche sobre las soletas para después cubrir con otra capa de soletas.
  • Finalmente termine con otra capa de mezcla y adorne con las nueces y las cerezas.
  • Refrigere durante dos horas aproximadamente.
  • Servir bien frío.
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