Pollo al durazno

Recetas de pollo , pollo al durazno

Prueba el pollo con un delicioso sabor frutal.


Ingredientes: para 4 personas
  • 2 pechugas de pollo (800 g), en mitades
  • 600 g de duraznos
  • 1/2 cda de aceite de oliva
  • 1 cdita de pimentón
  • El jugo de 4 naranjas
  • 1 diente de ajo
  • 1 rebanada de cebolla
  • 1 cdita de salsa de soya
  • 2 ramas chicas de tomillo
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:

  • REALIZA un corte en forma de cruz en la punta de los duraznos y hierve en suficiente agua caliente durante 40 segundos.2.
  • RETIRA la piel, elimina el hueso y corta en cubos pequeños. Reserva.3.
  • BARNIZA las pechugas de pollo con el aceite de oliva y espolvorea el pimentón.4.
  • SAZONA con sal y pimienta y dora por todos sus lados, en una sartén caliente.5.
  • LICÚA el jugo de naranja con el ajo, la cebolla y la salsa de soya.6.
  • COLOCA las pechugas en un refractario, baña con la mezcla anterior y cubre con papel aluminio.7.
  • HORNEA por 10 minutos, a 180 ºC. Saca del horno y distribuye los duraznos.8.
  • DESHOJA el tomillo y espolvorea encima. Hornea durante 10 minutos más.9.
  • SIRVE caliente. Puedes acompañar con arroz al vapor o ensalada
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