Pollo al horno con manzanas.

Recetas de pollo , pollo  al horno con manzanas.
Un asado de pollo con manzanas al horno que queda especialmente sabroso, no deja indiferente a nadie este pollo y se aprovecha hasta la última miguita. La salsa que resulta de asarlo junto con los vegetales, las manzanas, el vino blanco y las hierbas aromáticas es todo un espectáculo. La casa se inunda de irresistibles aromas.

No necesita más acompañamiento. Una manzana asada por persona y una buena porción de pollo es más que suficiente. Pero, por supuesto, unas patatas o una buena ensalada son siempre bienvenidas.

INGREDIENTES:
  • 1 pollo bien grandote
  • sal, pimienta negra
  • tomillo, romero, orégano, albahaca
  • medio limón
  • 1 cabeza de ajo entera y media más para hacer un buen majado, aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel de romero
  • 1 cebolla, 1 tomate
  • 1 manzana por persona ( con piel ) 

  • medio vaso de vino blanco. 

ELABORACIÓN:

1- Salpimentamos el pollo por todos sus lados y le ponemos medio limón dentro.
2- Hacemos un majado con 3 ó 4 dientes de ajo, algo de sal, 1 chorrito de aceite de oliva, orégano, albahaca, tomillo y romero. Añadimos al majado 2 cucharadas de miel de romero y mezclamos bien.
3- Colocamos el pollo salpimentado en una bandeja de horno y lo pincelamos bien con el majado que hemos hecho. 
4- Pelamos la cebolla y la cortamos en cuartos. La colocamos en la bandeja de hornear.
5- Añadimos un tomate cortado, una cabeza de ajos entera y una manzana roja por persona con piel ( bien lavada).
6- Añadimos medio vasito de vino blanco.
7- Metemos al horno a 180 grados el asado hasta que el pollo se vea muy doradito y los vegetales y manzanas bien hechos. Bañaremos con los jugos de la cocción un par de veces el asado.
8- Servimos recién hecho, aunque frío es también delicioso...

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