Pollo en salsa

Recetas de pollo , receta de pollo en salsa
INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 12 muslitos de pollo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 2 hojas de laurel
  • pimienta negra en grano
  • 150 ml de vino blanco
  • aceite de oliva virgen
  • sal
ELABORACIÓN:

Empezaremos esta receta poniendo en una olla amplia los muslitos de pollo con una buena base de aceite de oliva virgen. Los refreiremos hasta que queden bien doraditos, después los retiraremos y los reservaremos.

En el aceite donde hemos dorado los muslitos de pollo, haremos el refrito base de la receta. Para ello cortaremos el pimiento, la cebolla, los ajos y además le añadiremos las hojas de laurel.

Cuando la verdura esté un poco pochadita, le añadiremos el tomate cortado y terminaremos de cocinar el refrito. A continuación le echaremos el vino blanco y lo mantendremos a fuego medio hasta que se evapore todo el alcohol.

Colocaremos de nuevo los muslitos de pollo en la olla junto con el refrito y unos granos de pimienta negra; los cubriremos con agua.
Dejaremos cocinar durante 40-45 minutos a fuego suave. Una vez transcurrido este tiempo, volveremos a sacar los muslitos de la olla y pasaremos la salsa por la batidora.

Dejaremos cocinar el pollo con la salsa durante 5 minutos más para que se mezclen los sabores.

Podemos acompañar este exquisito pollo en salsa con un arroz salteado o unas veduras a la brasa...aunque el cortejo perfecto son unas buenas patatas fritas. Así que...¡¡No dejés de probarlo!!
Compartir en Google Plus
Comparte esta receta en tus redes sociales y no olvides sucribirte a nuestro canal de Youtube