Receta de Salmón a la naranja

Recetas de pescados , salmón a la naranja
Hoy te traigo una receta para preparar el salmón de la manera más sencilla posible. El salmón a la naranja es un plato delicioso y riquísimo y la combinación de la naranja con el pescado es sencillamente espectacular y su salsa está exquisita. Si te apetece comer salmón de una manera diferente, sólo tienes que prestar atención a la siguiente receta.


Ingredientes:

  •  1 rodaja o lomo de salmón
  •  1 cebolla
  •  1 diente de ajo
  •  Una cucharada de harina
  •  2 naranjas
  •  150 gramos de almendras
  •  Sal
  •  Pimienta negra molida
  •  Eneldo
  •  Aceite de oliva
Elaboración:

En primer lugar coge una sartén y echa un poco de aceite de oliva, seguidamente pon a pochar la cebolla picadita junto con el ajo también picado. Cuando esté doradita la cebolla y el ajo, añade las almendras ya picadas. Remueve todo bien. Seguidamente añade una cucharada de harina y vuelve a remover para que no se queme. Acto seguido agrega el zumo natural de las dos naranjas y espera a que la salsa hierva. Cuece a fuego lento hasta que veas que la salsa va espesando y cogiendo la textura deseada. Salpimneta al gusto y reserva.

Hacer el salmón

A continuación coge otra sartén y haz el salmón a fuego fuerte unos dos minutos por cada lado. Seguidamente añade el salmón a la cazuela con la salsa de naranja y espolvorea con un poco de eneldo. Deja cocinar todo durante unos 5 minutos más o menos hasta que veas que el salmón esté hecho y coja bien el sabor de la salsa de naranja. Sirve caliente el salmón junto con la salsa y ya puedes disfrutar de este maravilloso y delicioso plato. Puedes acompañar esta receta si te apetece con un poco de ensalada o bien con arroz blanco hervido. Espero que te haya gustado este sencillo plato y lo degustes.



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