Receta de Solomillo de cerdo a la miel con manzanas y batatas

Solomillo de cerdo a la miel con manzanas y batatas

Un plato completo que no puedes dejar de preparar. En él se combinan a la perfección el sabor del cerdo, de la miel y de las batatas. Los ingredientes propuestos rinden dos porciones.

  • Colocamos en un bol 4 cucharadas de miel con una cucharada de azúcar negra y ¼ de chile jalapeño cortado al medio hasta homogeneizar.
  • Reservamos.
  • Retiramos el exceso de grasa de los solomillos de cerdo, aunque no toda.
  • Condimentamos con pimienta.
  • En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y sellamos la carne hasta dorar por todos los lados.
  • Colocamos la carne en una fuente para horno junto con la mezcla de miel y azúcar negra, cubrimos los solomillos con salsa de soja.
  • Tapamos con papel aluminio y cocinamos por 20 minutos en horno a 170 grados.
  • Durante la cocción bañamos de vez en cuando con la salsa.
  • Si la salsa quedó muy líquida retiramos la carne y la dejamos reducir hasta que espese.
  • Dejamos reposar la carne por 10 minutos y cortamos en rodajas.
  • Servimos con puré hecho con dos batatas medianas y una manzana verde grillada, aderezamos con un poco de salsa.
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1 comentarios:

  1. Receta de Solomillo de cerdo a la miel con manzanas y batatas

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