Receta de tarta invertida de mango


Receta de tarta invertida de mango.

Acá les dejamos paso a paso la receta de tarta invertida de mango, la cuál es muy fácil de preparar y sorprender a tu familia con este delicioso postre
Receta de tarta invertida de mango.✅les dejamos la receta de tarta invertida de mango, es muy fácil de preparar y sorprender a tu familia con este postre
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Ingredientes

Para el nappage
  • 110 g de azúcar blanca 
  • 185 ml de agua 
  • 1 cucharada de zumo de limón 
  • 1/2 vaina de vainilla 
  • 1 mango cortado en rodajas finas. 
Para la masa 
  • 4 huevos 
  • 220 g de azúcar moreno 
  • 150 g de harina (he utilizado harina sin gluten ) 
  • 1 cucharada de levadura 
  • 150 g de mantequilla 
  • 75 g de coco 
  • Ralladura de limón 
Preparación
  • Primero de todo se hace el nappage o lo que será la cobertura con la fruta. 
  • Para ello se calienta el azúcar, el agua, el zumo de limón, los granos de la vainilla y también la vaina entera para que se refuerce el sabor. 
  • Remover hasta que se disuelva el azúcar y añadir el mango para dejarlo cocer unos 6 minutos a fuego muy lento y que vaya cogiendo la consistencia de un sirope. 
  • Retirar el mango y reservar el sirope (habiendo quitado la vaina de vainilla). 
  • Disponer las rodajas del mango en el fondo del molde ligeramente engrasado. 
  • Precalentar el horno a 160ºC y comenzar a preparar la masa. 
  • Batir los huevos y el azúcar hasta que quede una crema densa. 
  • Tamizar la harina e incorporarla. 
  • Después añadir la mantequilla y por último la ralladura de limón y el coco. Remover bien. 
  • Verter en el molde sobre las rodajas de mango y hornear durante 45 minutos a 160ºC. 
  • Dejar reposar antes de desmoldar. 
  • Con un palillo de brocheta hacer algunos agujeros en el pastel y verter un poco del sirope (que ha debido de quedar no muy espeso). 
  • Invertir el pastel y desmoldar. 
  • Servir con algo de sirope (que nos haya sobrado) por la superficie para que las rodajas de mango queden mejor bañadas y brillantes.
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1 comentarios:

  1. Receta de tarta invertida de mango, les dejamos la receta de tarta invertida de mango, es muy fácil de preparar y sorprender a tu familia con este postre

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