Filete al Vino

Recetas de carnes, filete al vino
Hoy les traemos la receta de Filete de res al vino dulce que de seguro te gustara cocinar, está pensada para 4 personas .

Ingredientes:
  • 4 filetes de res de 200 gramos aproximados cada uno
  • ¾ de kilo de hongos o setas
  • 2 zanahorias
  • 4 cucharadas de cebollas picadas
  • Pimienta negra en grano
  • 1 ½ taza de vino dulce
  • Sal a gusto
  • 1 macito de cebollinos o ajos puerros
  • 4 piezas de papel de aluminio grueso
Como hacer filete al vino

Ponemos a marinar la carne con el vino dulce, la sal y la pimienta.
Mientras tanto, lavamos muy bien los hongos o setas, los dejamos escurrir, los secamos y los cortamos en tajadas gruesas.

Raspamos las cáscaras de las zanahorias las lavamos y cortamos en trocitos.

Preparamos sobre una plancha de hornear una pieza de papel de aluminio. Colocamos encima hacia el centro un filete marinado y esparcimos sobre él la cuarta parte de las zanahorias y la cebolla picada. Vertemos por encima una cucharadita del líquido de la marinada y doblamos los bordes del papel para formar una bolsa, hacemos lo mismo con los restantes 3 filetes.

Cocinamos ahora en el horno precalentado a 150 grados Celsius por al menos 10 minutos o hasta que la carne esté a gusto, mientras se cocina lavamos los cebollinos y los cortamos en trocitos.

Cuando la carne esté lista, la sacamos del horno. Antes de servir esparcimos sobre los filetes en partes iguales los cebollinos o ajos puerros previamente picados.
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