Pescado al horno

Recetas de pescados y mariscos, recetas de navidad , pescado al horno
El pescado es siempre una buena opción para una cena de Navidad, ya que es más ligero que la carne. La receta de pescado al horno que proponemos hoy, además de deliciosa, se prepara en muy poco tiempo y, por lo tanto, puede resultar muy práctica para una cena improvisada o si se presentan invitados de última hora. 

Ingredientes (para 6 personas)
  • 2 lubinas grandes
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Vinagre
  • Aceite de oliva

Modo de preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC.
Abrimos las lubinas en libro (se puede pedir al pescadero que las abra en el momento de comprarlas). En una bandeja de horno ponemos un poco de aceite y disponemos las lubinas abiertas.
Se aliñan con todos los ingredientes.
Se meten en el horno unos 20-25 minutos.

Esta misma receta se puede aplicar a otros pescados blancos, como merluza o pescadilla, aunque se debe tener en cuenta el grosor del pescado para calcular el tiempo de horneado.

En la bandeja de horno, junto con el pescado, se pueden poner unas patatas o algunas verduras.

Se trata de una receta muy sencilla de preparar, por ello, es recomendable tener en el congelador algo de pescado blanco, ya que puede resultar muy práctico para cenas de Navidad improvisadas.
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